Pasadoeste tiempo, sacamos la fuente, damos la vuelta para que se hagan por todos los lados por igual, regamos con un chorrito de vino de Jerez y volvemos a hornear otros 15 minutos más o hasta que veamos que la guarnición para cochinillo está lista. Foto orientativa: grumo. Consejos del autor para hacer Guarnición para cochinillo:
Encendemoslas brasas, las colocamos a los lados para conseguir un asado indirecto. En medio colocamos una bandeja en la que pondremos el vaso de agua, el de vino, los dientes de ajo y el laurel. Paso 3. Colocamos el cochinillo sobre la parrilla (en mi barbacoa no cabe boca abajo, así que lo pongo de lado) y tapamos la barbacoa.

ElAsador El Bierzo. es un restaurante clásico, con terraza, especializado en platos tradicionales de carne y marisco, fundado por Víctor García, con una trayectoria en el sector de la restauración de más de 40 años.. Entre sus platos estrella destaca el arroz caldoso con bogavante, la paella, el cochinillo al horno y la espaldita de cabrito. También las

Situadoen tierra de lechazo, a 15 km de Aranda de Duero, este rústico asador es un clásico para comer un buen cordero, además de otros platos tradicionales de la zona, como la sopa castellana
Elasador profesional 6 SG es mucho más que un asador de pollos", ya que, junto a su gran variedad de accesorios, permite asar pollos, conejos, paletillas de cordero, pavos, cochinillos, jamones, codillos, patatas, pimientos, chorizos, butifarras y un largo etcétera. Fabricado en España con materiales de alta calidad. Certificado CE. Hace 6
. 59 125 74 86 121 450 155 492

como hacer un cochinillo a la brasa